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    怎樣做能使泡椒去骨鳳爪越入味且又白而脆

    編輯:臨朐裕興源食品加工廠時間:2019-06-14

      雞爪營養價值高,含鈣和膠原蛋白,多吃不但可以軟血脈,而且還有美容的作用。研究人員發現,雞爪含有四種蛋白質成分,能有益抵御血壓,另外它的口味也可以制作成多口味的,能適合多類人群的不同口味,深受人們的喜愛。

      要想使泡椒去骨鳳爪越入味且又白而脆,其實制作方法上是有幾個小方法的,下面我們一起來看看吧:

      一、為了使去骨鳳爪越入味的制作方法:

      1、在煮雞爪的時候,先入底味,除了所需的香料,多使用一點鹽是定要需要的。

      2、除了泡椒,你還可以放一些姜、干辣椒等,泡椒也可以選擇多種類型,泡山椒、泡紅辣椒、泡黃辣椒……如果你能找到任意東西并把它放進去,那它就能讓你嘗到其他人所沒有嘗到的味道。

      3、無論是自制還是購買泡椒,我們都需要用泡椒水,原汁原味又有味,購買泡椒也可以要求商家多給一些泡椒水,一般都是無償的;

      4、如果沒有泡椒水或泡椒水不夠用,也可以用冷白醋和白米醋混合一些醋水,通常用100克冷白醋和40克白米醋煮??傊?,湯和泡椒定要全浸入去骨鳳爪。

      5、泡24小時就可以享用了,時間越長,越入味。

      二、使鳳爪越白的制作方法:

      去骨鳳爪煮好后,定要沖洗或浸泡,沖洗得越透徹,顏色就越白。

      三、使鳳爪越脆的制作方法:

      1、應先要掌握雞爪的烹調溫度,烹調好,不要煮得太久;

      2、要分開清洗和煮,盡量清洗油脂和膠質,沒有油脂那就清爽和益于保存,沒有膠質,它們就會脆而有嚼勁。

      以上就是使泡椒去骨鳳爪越入味且又白而脆的方法,大家可以在家自己試一試,味道相當不錯的喲。另外選用臨朐裕興源食品加工廠生產的去骨鳳爪,食用方便,干凈衛生,質量保障,歡迎新老顧客前來惠顧!


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