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    地 址:山東省濰坊市臨朐縣五井鎮大樓村

    去骨鴨掌剔骨劃口裝置的介紹

    編輯:臨朐裕興源食品加工廠時間:2019-12-18

      目前,大規模的對鴨掌的深加工制作存在著一些問題,香辣去骨鴨掌就是對鴨掌深加工的一種方式,香辣鴨掌是以鴨掌為主料,采用一些調味料、香辛料等輔助料制成的一種休閑小吃食品,這就需要對鴨掌進行剔骨后再加工,鴨掌別骨前需要鴨掌掌心向下,然后手工用刀片在鴨掌的三根趾背上順著骨骼劃一道,然后在手工取出鴨掌骨,現在手工劃口,費工費時,操作起來刀片容易損害到手,存在較高的受損風險。

      為解決上述問題,現提供一種省時省力、生產效率高、操作簡單安全,不會存在受損風險的去骨鴨掌剔骨劃口裝置。

      該裝置包括傳輸帶、吊架和切刀,傳輸帶上方設有吊架,吊架上安裝有刀架,刀架上安裝有切刀,傳輸帶上固定安裝有多個鴨掌放置盒,鴨掌放置盒內依次固定設有掌部支撐凸臺和卡箍,卡箍固定安裝在鴨掌放置盒底部,掌部支撐凸臺的高度髙于鴨掌放置盒側壁高度,切刀刀尖距離掌部支撐凸臺50-150mm,掌部支撐凸臺的縱截面為等腰梯形,掌部支撐凸臺的底部兩側設有翼板,鴨掌放置盒兩側壁底部設有滑槽翼板與滑槽滑動連接刀,滑槽上開有多個調整螺孔,翼板上開有定位螺孔,掌部支撐凸臺滑動調整位置并用螺栓穿過調整螺孔和定位螺孔固定在鴨掌放置盒上。

      該去骨鴨掌剔骨劃口裝置,結構簡單合理,鴨掌放置在鴨掌放置盒內,鴨掌掌心放置在掌部支撐凸臺上,掌部支撐凸臺滑動調整位置并固定在鴨掌放置盒上,鴨掌的腿骨部固定在卡箍內,傳輸帶帶動鴨掌放置盒和掌部支撐凸臺移動,鴨掌隨著移動,切刀的刀尖劃開鴨掌的三根趾背,機械化代替了手工劃口,省時省力、生產效率高、操作簡單安全,不會存在受損的風險。

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