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    地 址:山東省濰坊市臨朐縣五井鎮大樓村

    香鹵去骨鴨掌疫情期間做起來

    編輯:臨朐裕興源食品加工廠時間:2020-02-27

      現在疫情使得我們在家沒法出去工作,沒法出去欣賞美麗的風景,也沒法與心愛的人去做浪漫的事,但這并不能阻擋我們對生活的向往,人們相信這個可惡的疫情在我們的共同努力下定會離去,相信解除疫情的日子離我們也越來越近。其實在家也不是沒有益處的,現在人人成了廚房小能手,人們在這特定的日子里自己制作一頓美食,與家人一起享用,也是平時想做而沒法實現的,現在小編與大家一起學習一道香鹵去骨鴨掌的制作方法,其細致的制作過程如下:

      主料:去骨鴨掌500g。

      輔料:辣椒10個、香葉6片、冰糖適量、(喜歡甜點的可稍放多角兩塊,大塊不是小瓣哦)姜、蒜姜6片,蒜5瓣(可不加)。

      做法:

      1、先冷水把鴨掌下鍋煮開,翻滾均勻,煮開后大約五分鐘左右起鍋把臟的東西都清理干凈。

      2、將鴨掌撈起過冷水后,再放涼20分鐘瀝干水份

      3、把整體配料及鴨掌入鍋,再加入水沒過鴨掌,加蓋中小火燜25分鐘翻動一下鴨掌好入味均勻),再轉大火收少點水份(大約5分鐘)出鍋搞定。

      烹飪技藝:

      如果想讓去骨鴨掌再軟點,煮的時間可以長一點,但較長不能大于35分鐘,太軟了不好,重口味的,關火后不要立即出鍋,侵泡一個小時會越入味??梢砸魂P火就出鍋吃,或者做得多的就放冰箱冷藏,想吃的時候再拿出來吃就好了,不需要加鹽。方法很簡單,在這疫情期間快快行動起來,與家人享用吧。

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